Conta a lenda, que um valente rei mouro, certo dia, se apaixonou por uma bela rapariga vinda do Norte da Europa, juntamente com os restantes prisioneiros. Por ter ficado tão impressionado e deslumbrado com a beleza desta donzela, concedeu-lhe a liberdade, confessando-lhe também o seu amor. Para sua felicidade esse amor foi correspondido. No entanto, pouco tempo depois de se terem casado, a Rainha começou a sentir uma enorme tristeza. Esta tristeza era fruto de uma verdadeira nostalgia, saudade da sua terra fria e branca. O rei, consultando os mais ilustres homens do Reino (sábio, palhaço, mágico e poeta) teve uma ideia… Mandou plantar por todo o reino muitas amendoeiras. Na primavera seguinte, a Rainha ao ver as flores brancas das amendoeiras, sentiu uma enorme felicidade, pois pôde, uma vez mais, recordar a sua terra natal. Assim, neste reino, reinou a felicidade coberto de amendoeiras, lá para os lados do Algarve.
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